Regulamin Konkursu Cukierniczego „Baptyś”

z okazji 180-lecia Kościoła Baptystów w Szczecinie

1. Cel konkursu

Celem konkursu jest:

• uczczenie 180-lecia Kościoła Baptystów w Szczecinie,
• integracja społeczności,
• promocja kreatywności cukierniczej,
• stworzenie unikalnego wypieku jubileuszowego pod nazwą „Baptyś”.

2. ‍ Uczestnicy konkursu

Konkurs ma charakter otwarty.

Do udziału zaproszeni są wszyscy chętni, niezależnie od wieku i doświadczenia cukierniczego.

Udział w konkursie jest bezpłatny.

3. Forma wypieku „Baptyś”

Wypiek musi być autorski i przygotowany specjalnie na potrzeby konkursu.

Dopuszczalne formy wypieku:

• wypiek deserowy,
• deser porcjowany,
• wypiek drożdżowy lub półcukierniczy.

Zabrania się używania gotowych półproduktów cukierniczych, takich jak:

• gotowe masy,
• kremy w proszku,
• gotowe spody.

Dopuszcza się użycie naturalnych składników i dodatków, m.in.: owoców, bakalii, miodu, czekolady, masła.

4. Kryteria oceny

Wypieki oceniane będą według następujących kryteriów:

• smak i balans słodyczy – 40%,
• tekstura i jakość wykonania – 30%,
• kreatywność i oryginalność – 15%,
• estetyka i prezentacja – 15%.

5. Higiena i bezpieczeństwo

Wypieki muszą być przygotowane zgodnie z zasadami higieny i bezpieczeństwa żywności.

Każdy wypiek musi być opatrzony:

listą składników (z uwzględnieniem alergenów),

informacją o dacie i godzinie przygotowania.

Wypieki z kremami na bazie surowych jaj nie są zalecane.

6. Nagrody i wyróżnienia

Organizator przewiduje następujące nagrody:

• Złoty Baptyś – najlepszy wypiek konkursu,
• Srebrny Baptyś – wyróżnienie jury,
• Nagroda za Kreatywność.

Organizator zastrzega sobie prawo do przyznania dodatkowych wyróżnień.

7. Organizacja konkursu

Termin dostarczenia 4 porcji wypieku:

• sobota, 31 stycznia, w godzinach 14:30–16:15.

Miejsce dostarczenia wypieków:

• ul. Stoisława 4, Szczecin, wejście przez kawiarnię od ul. Kaszubskiej.

Każdy uczestnik może zgłosić maksymalnie dwa wypieki.

8. Jury

W skład jury wchodzą zarówno osoby z doświadczeniem cukierniczym, jak i „zwykli zjadacze ciastek”.

Decyzje jury są ostateczne.